带你了解维生素的真相

不知何时起,80后、90后,甚至00后,逐渐开始了泡茶叶、泡枸杞、泡菊花……随着养生理念逐渐进入了年轻人的生活,我们发现泡脚、喝热水、吃保健食品也慢慢受到年轻人的喜爱,提到保健食品,那不得不来着重提下维生素了!

 

相信很多小伙伴都讨论过维生素看不到头的使用范围——

想要抗氧化,吃维生素;

想要改善肌肤,吃维生素;

想要对抗感冒,想要预防疾病,想要调节内分泌,想要活力四射…… 统统都要吃维生素;

事实真的如此吗?维生素究竟有何神效,竟然传出这么多的作用?

 

首先,我们要辩驳一下,维生素并没有这么多夸张的神效,但它在我们的生活中的确有着十分重要的作用!这里可以从以下几方面来看待一下!

为什么维生素对健康来讲很重要?

 

 

维生素参与着人体几乎所有重要的生理作用,同时它与我们的代谢、消化、器官健康、肌肤健康、大脑发育等等都有着紧密的联系,但是我们人体自身无法或者很难制造维生素,我们最便利获得维生素的方式只能通过外部的摄入,因此维生素是我们需要着重关注去摄取的。


通过食物是否能够获得充足的维生素?

 

 

答案当然是——可以!

但是关于维生素有几点我们需要了解——

1. 蔬菜水果中的维生素含量正在逐步下降,这是因为由于土壤的原因(长久的耕种使土地营养不足)、品种选择的原因(选择产量更大而不是营养素更多的品种)……种种原因使得我们即使吃和以前相同量的蔬菜水果,但是获得维生素却减少了;


2. 错误的处理方法以及烹饪方式会使得食物中的维生素,特别是水溶性维生素,如B族维生素、维生素C等会在这个过程中消失,从而让我们更难摄入充足的维生素;



3. 单一的维生素吸收效果相较于多种维生素摄入效果更差,如果我们每次吃的食物种类不是那么丰富,可能吃单一的蔬菜,或者只吃肉类等,这种食用方式让营养素无法互相帮助吸收,从而影响整体的吸收效果;

维生素有没有参考的量去摄入?

 

 

当然有!

每一种维生素都有摄入的上限,并不是说你要尽可能多吃,因为吃的太多,不但没有益处,反而会对身体造成伤害,同时不同地区、不同饮食的人群,他们对于维生素的需求也是不相同的,因此即使有补充食用维生素补充剂的小伙伴,也需要参考自己的个体情况,有选择地食用维生素,而不是抓到一个,不管不顾就上,这样对于身体并不会带来多大的提升。


 

总而言之,小伙伴对于维生素,需要给自己建立正确的认知,同时根据自己的饮食情况、生活习惯等,来为自己补充维生素,如此才能真正获得维生素带来的健康益处,拥享活力每一天!