对于TA,你都有哪些“纤”入为主的概念

如果告诉你有一种食物,它几乎不能被人体吸收,也不能提供热量,也没有什么美味的口感,你会觉得想要吃它吗?我相信很多人的答案都是否定的,觉得那样的东西有什么用呢?但是事实上,这种营养素却是我们人体必需的7大营养素之一,近年来备受瞩目,它的健康益处也不断被人们所发现,那就是膳食纤维。

膳食纤维这个名字其实相当年轻,甚至在1970年之前都没有人意识到要把这种营养成分单独拿出来研究其和人体健康的关系。不过虽然在1991年才将膳食纤维加入人体七大营养素之一,从籍籍无名到家喻户晓,膳食纤维究竟是怎么“逆袭”的呢? 

 

 

说到这个,可能要提到一个名词叫“文明病”,从20世纪50年代开始,随着工业技术发展,人们对于食物的选择呈现了爆炸性的增长,可乐、薯片、甜甜圈等各类加工食物,随之而来的是肥胖、癌症、心血管疾病、糖尿病、肠道疾病的患者数字的快速增长,当时的专家认为这些疾病是伴随文明发展而来,因此命名为“文明病”。 

 

 

为了改善这一现象,有一批专家前往了“文明病”发病率较低的地区,发现当地人民过着近乎于原始人的生活,同时也发现当地人很少受到便秘问题的困扰,高血压、糖尿病也非常少见,难道一定要回到原始生活才能保持健康?后来专家发现可以同时链接文明和健康的关键就是膳食纤维——一直因为不能被人体吸收而饱受忽视的营养素。 

 

在经过不断的研究后,目前人们主要将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,大部分的高纤食物当中都同时含有这两种膳食纤维,可以简单通过表格认识它们。 

 

 

一般成年人每天至少需要摄入25克膳食纤维,而调查数据显示,很多人的摄入量不足建议量的50%,因此除了增加富含膳食纤维的原生态食物之外,富含膳食纤维的营养补充剂也很重要。同时为了让身体更好的利用膳食纤维,大家也要记住以下几点: 

慢慢增加饮食中的膳食纤维补充,经常补充可以减少胀气感 

每天至少6-8杯水,令膳食纤维充分吸水,使排便变软 

补充的同时要保证运动,更有利于膳食纤维发挥作用