在我们的饮食习惯中加以一些变化，随之可能带来的变化你可能永远无法想象。正如我们的Matt Pohl 所经历的，他的人生因为饮食习惯的变化而产生了巨大的改变。健康的饮食习惯让他接下来的人生变得更加美好，而他所做的就是保持每日蔬菜的摄入以及避免不必要的热量的摄入。
1. 每餐以绿色蔬菜开始
在摄入肉之前，都确保先吃上一些新鲜的绿色沙拉蔬菜等。这样也可以帮你控制餐盘里肉类的总量，不要用主菜占满你的餐盘。
2. 关注餐盘内食物的组成
每日身体所需要的能量都是有一定标准的，确保每一餐的餐盘中，一半是蔬菜，1/4是谷物类（如黑米、藜麦等），1/4是优质蛋白（如豆类，鱼肉）。
3. 吃得更有创意
吃蔬菜不一定会很无趣或者无聊。有很多很棒的方式可以把它们很好地安排进食谱里。如果你不是很热衷于吃煮的或者蒸的蔬菜，那么可以试着把蔬菜加入炖汤或者砂锅中。
4. 新鲜还是冰冻
实际上，都需要！新鲜的蔬菜当然是最棒的选择，但是冰冻的蔬菜也可以经常准备一些，以备不时之需。可以准备一些当季的蔬菜，然后快速地进行冷冻，这样可以保留蔬菜中大部分的营养成分。
5. 尝试一些烧烤类蔬菜
我们都喜欢烧烤派对，但是通常都是以肉食为主的烧烤。 是不是可以试着来一些烤蔬菜呢？如切片的西葫芦、蘑菇或者芦笋。简单地涂抹一些食用油，烤好后的蔬菜可以用来充当餐前小菜！
6. 聪明地吃零食
在正餐之间，如果感到饥饿，可以尝试用蔬菜条来满足味蕾的需要。黄瓜条，胡萝卜条或者是芹菜条都是很不错的选择。搭配一些黑胡椒或者花椰菜或者是嫩菜豆，口感会更好！
7. 尝试一些新的蔬菜食物
我们从小就会养成吃某些蔬菜的习惯，而且通常会一直保持这样的习惯。在物资如此丰富的现在，何不给自己更多的选择呢？。在农场品市场或者超市里，都会有琳琅满目的蔬菜品类，每周尝试一个以前从未选择的蔬菜，你会发现这个世界上有更多的健康美食在等待着你！